Convierte gramos a onzas

Cien gramos son 3,5274 onzas comerciales. Para llegar a esa cifra divides la masa en gramos entre 28,349523125, porque eso es exactamente lo que pesa una onza comercial [1]. La fórmula completa queda así: onzas = gramos ÷ 28,349523125.

Esa es la onza de las etiquetas de alimentos, de las tarifas de envío y del material deportivo, de modo que en la mayoría de los casos es la que buscas.

El oro, la plata y el platino se pesan con otra onza. La onza troy tiene 31,1034768 gramos [1], un 9,7 por ciento más que la comercial. En metales preciosos esa diferencia decide el resultado, así que bajo los campos del convertidor tienes el selector Tipo de onza: cambia todo el cálculo de una onza a la otra.

El campo de entrada acepta además fracciones, junto a los decimales. Si escribes 1/2, el convertidor devuelve 0,0176 onzas. Si escribes 3 1/4, obtienes 0,1146 onzas.

La palabra libra tiene hoy tres significados vivos en el mundo hispanohablante, y cada uno lleva a una onza distinta.

La libra avoirdupois pesa 453,59 gramos y se divide en 16 onzas de 28,3495 gramos. La adoptaron por influencia estadounidense países como Puerto Rico, El Salvador, Guatemala, Cuba, Ecuador y Panamá [2], de modo que allí la onza de una etiqueta es esta.

En Colombia, en cambio, la palabra libra se usa en el habla corriente para medio kilo, es decir 500 gramos, aunque la ley colombiana prohíbe rotular en libras [2]. Medio kilo equivale a 17,637 onzas comerciales, frente a las 16 exactas de la libra avoirdupois.

La tercera es histórica: la libra castellana pesaba 460,093 gramos y se dividía en 16 onzas castellanas [2], de unos 28,76 gramos cada una. Aparece en documentos antiguos y en recetarios de época. Las tres libras están una junto a otra en la tabla del convertidor de kilogramos a libras.

Un gramo es la milésima parte de un kilogramo, la unidad básica de masa del SI. El propio kilogramo recibió una definición nueva en 2019. Dejó de describirse con un patrón de platino e iridio y su valor procede ahora de la constante de Planck, fijada en 6,626 070 15 × 10⁻³⁴ J·s [3]. Así el gramo se apoya en una constante física que cualquier laboratorio de calibración puede reproducir.

En España y en América Latina los alimentos, las cartas y los ingredientes de las recetas se indican en gramos. Las masas mayores las pasa el convertidor de gramos a kilogramos.

La onza queda fuera del SI y vive en el día a día de Estados Unidos. Su nombre viene del latín uncia, que significaba la doceava parte de una libra romana. La onza troy conservó esa división, así que una libra troy tiene 12 onzas troy. De ahí salen dos cosas a la vez: una onza troy pesa más que una comercial, porque la misma libra se reparte en menos partes, y sin embargo la libra troy entera pesa menos, 373,24 gramos frente a los 453,59 gramos de la libra avoirdupois.

Todo el mercado de metales preciosos liquida en onzas troy. Detrás hay una regla escrita: la London Bullion Market Association exige que el peso de un lingote se exprese en onzas troy, en múltiplos de 0,025 de onza [4]. En esa misma unidad se publican las cotizaciones del oro, la plata y el platino, en dólares por onza troy.

Los lingotes de inversión pequeños, en cambio, se venden por gramos: 1 g, 5 g, 10 g, 50 g, 100 g, 250 g y 1 kg. Para comparar uno de esos lingotes con una cotización, divides su masa entre 31,1034768. Un lingote de cien gramos da 3,2151 onzas troy. Uno de un kilo da 32,1507 onzas troy.

En el convertidor eliges para eso la opción Troy (oz t) del selector Tipo de onza. El sufijo junto al campo de resultado pasa entonces de oz a oz t, de modo que la unidad detrás de la cifra queda a la vista.